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炎水
Ensui
総合スコア
48
格式
A
注目度
低
予約難度
容易
価値
C
対応
D
安定性
高
店舗紹介
中目黒にあるミシュラン二つ星の日本料理・懐石店です。炭火の「炎」とだしの「水」を軸に、煮物椀をはじめ出汁の深さと旬材の魅力を丁寧に引き出すのが特徴です。
お客様の声
出汁がとても上質
金目鯛など魚介が秀逸
雰囲気と導線が良い
価格はかなり高め
予約がやや取りにくい
中目黒にあるミシュラン二つ星の日本料理・懐石店です。炭火の「炎」とだしの「水」を軸に、煮物椀をはじめ出汁の深さと旬材の魅力を丁寧に引き出すのが特徴です。