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久丹
Kutan
総合スコア
48
格式
A
注目度
低
予約難度
容易
価値
C
対応
D
安定性
高
店舗紹介
久丹は、東京・中央区新富にあるミシュラン二つ星の日本料理・懐石店です。和モダンな空間にジャズや洋画を配し、伝統技法を軸に旬の食材を繊細に仕立てる点が特徴です。
お客様の声
旬食材の使い方が巧み
火入れと味付けが繊細
接客が親切で安心感あり
予約が取りにくい
価格は高め
久丹は、東京・中央区新富にあるミシュラン二つ星の日本料理・懐石店です。和モダンな空間にジャズや洋画を配し、伝統技法を軸に旬の食材を繊細に仕立てる点が特徴です。